تعتمد آلة الزلابية الأوتوماتيكية Shanghai Chengtao Machinery ST-780 جسمًا من الفولاذ المقاوم للصدأ ، والسطح مصقول بالرمل ، وسهل التنظيف والصيانة ، وله عمر خدمة طويل. تم اعتماد القيادة المؤازرة الكاملة المتقدمة. هناك 4 محركات مؤازرة للتحكم في آلة الزلابية، مما يزيد من استقرار الماكينة ويجعل التشغيل والصيانة أسهل بكثير. اعتماد نظام تحكم صناعي جديد بالكمبيوتر، ودعم تطبيق إنترنت الأشياء، وشاشة تعمل باللمس لتعيين معلمات الماكينة. يعتمد نظام التعبئة تصميم سريع التفكيك بدون أدوات، يمكن إكمال التنظيف اليومي في أقل من 30 دقيقة. يتم تثبيت القالب على قرص دوار مجوف دقيق، ويتم استعادة قطع العجين من منتصف القرص الدوار المجوف، مما يجعل الزلابية جميلة المظهر، جيدة في المذاق، ومعدل إنتاج مرتفع. كما أنها تحتوي على وظيفة إعادة تدوير جلود siomai المتبقية. سيتم إعادة تدوير جلود الزلابية المتبقية من خلال المدخل الموجود في منتصف القرص الدوار وإرسالها مرة أخرى إلى دلو العجين لإعادة استخدامها. هذا التصميم يمكنه توفير المواد وتقليل تكاليف الإنتاج بشكل فعال.